Hemmagjorda falafel, |
Meny
Alltid färska råvaror..
Smaken kommer från mellanöstern med en twist av en svensk touch.
Här på Toppfalafel gör vi falafeln från grunden, det är vi kända för. Vi serverar även kebab på spett, kycklingkebab på spett, shawarma på spett, hamburgare & mycket annat gott. Köket är anpassad både för vegetarianer, veganer samt för den som älskar kött/kyckling. |
Kikärterna blötläggs & förbereds dagen innan. Sedan maler vi dem till en jämn & fin smet. Dedan kommer det bästa; örter, kryddor & färska råvaror som gör det som kallas Falafel.
Kikärtorna görs på beställning. Varje sort skiljer sig från en annan i storlek, färg & sort. Det finns stora vita, gula ärter. Sedan finns det små gula ärter. Vi använder oss ofta av små mörkgula kikärter. Detta ger en guldfärgad falafelbulle efter fritering.